Food

极致的握寿司与季节小吃

每天早上从丰洲送来的食材，通过腌制、冷藏、煮、醋、炙烤等江户前的工艺精心处理。每一块寿司都经过温度和盐度的精准把握，在最佳时机呈现的握寿司，香气、鲜味、余韵完美交融，展现了中本的真谛。季节小吃追求作为酒肴的完美度，精选的地方酒和香槟更是提升了其魅力。

Atmosphere

充满临场感的特等席

店内以宁静的吧台为主角。您可以近距离感受到刀具的声音、醋饭的香气，以及工匠手指的温度。在静谧中弥漫着适度的紧张感，空气中透着一种庄重的氛围。请与您重要的人共度美好时光，适合商务宴请或纪念日的高品质体验。

中本彻底遵循江户前寿司的基本，通过最大限度地发挥时令食材的特点而获得了好评。没有依赖华丽的演出，而是通过工作来表达——这种信念在每一份作品中都得以体现。今后我们将在银座这片土地上，真诚而有力地静静传递美味。

中本大将是一位在香港有握寿司经验的实力派料理人。他将这些经验融入正统寿司，并加入独特的做法，提供别具一格的料理。他注重食材的新鲜与匠人技艺，力求每次到访都能带来全新的寿司体验。他打造了备受国内外食客喜爱的寿司名店，是一位备受期待的主厨。

地址	东京都中央区银座1-13-8 Habiuru 银座9F
最近车站	Ginnzaicchoume站 Takarachou站京桥站
营业时间	星期日 12:00~14:00(L.O.13:30),14:30~23:00(L.O.22:30) 星期一 12:00~14:00(L.O.13:30),14:30~23:00(L.O.22:30) 星期二 12:00~14:00(L.O.13:30),14:30~23:00(L.O.22:30) 星期三 12:00~14:00(L.O.13:30),14:30~23:00(L.O.22:30) 星期四 12:00~14:00(L.O.13:30),14:30~23:00(L.O.22:30) 星期五 12:00~14:00(L.O.13:30),14:30~23:00(L.O.22:30) 星期六 12:00~14:00(L.O.13:30),14:30~23:00(L.O.22:30) 节假日 12:00~14:00(L.O.13:30),14:30~23:00(L.O.22:30)
支付方式	可使用信用卡 (JCB, AMEX, Diners)・不可使用电子货币・可使用二维码支付 (PayPay, d支付, 乐天支付, Alipay, 微信支付)
电话	03-6263-2725
预约注意事项	▶定休日：不定休 ▶服务费10%，无入场费 ▶可举办2.5小时以上的宴会，提供多语言菜单（英语），有多语言服务人员（英语）【请避免的事项】香水：请勿使用气味极浓的香水交谈：请勿大声喧哗拍摄：请勿使用无法单手持握的大型相机拍摄吸烟：店内外均禁止吸烟婴幼儿入店非常抱歉，婴幼儿谢绝入店。仅限能够与成人同等进餐的中学生及以上儿童使用。
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